나도 주방장 레시피6 맛있는 김치볶음밥 간단히 만들기 재료(2인분) - 밥 2공기 - 김치 1컵 - 참치캔 1캔 (혹은 쏘시지, 스팸, 돼지고기, 소고기 등) - 양파 1/2개 - 당근 1/2개 - 대파 1/2대 - 식용유 1큰술 - 김치국물 2큰술 - 고추장 1큰술 - 소금, 후추 약간 김치는 작게 썰어줍니다. 양파와 당근도 작게 썰어줍니다. 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 팬에 식용유를 두르고, 양파와 당근을 볶아줍니다. 그리고 참치캔과 김치를 넣고 함께 볶아줍니다. 밥을 넣고, 김치국물과 고추장을 넣어 밥이 떠들어지지 않게 볶아줍니다. 대파를 넣고 한번 더 볶아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다. 계란프라이를 만들어 올립니다. 맛있는 김치볶음밥이 완성되었습니다! 만약 참치를 사용하지 않는다면, 다른 고기나 해산물로 대체해도 좋습니다. 추가로 야채나 계.. 2023. 3. 27. 제육볶음 레시피 [재료 2인분] 돼지고기 목살(300g) 양파 (1/2개) 대파 (1/2대) 마늘 (2쪽) 고추 (1개) 고추장 (2큰술) 설탕 (1큰술) 진간장 (1큰술) 식용유 (2큰술) 참기름 (1큰술) [양념 재료] 간장 (2큰술) 맛술 (1큰술) 후추 (약간) [요리과정] 1. 돼지고기를 적당한 크기로 썰어주세요. 2. 양파, 대파, 마늘, 고추는 적당한 크기로 자릅니다. 3. 볼에 양념재료인 간장, 맛술, 후추를 넣어 섞은 후 썰어놓은 돼지고기를 넣고 주물러서 10분정도 재워주세요 4. 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶아주세요. 5. 재워뒀던 돼지고기넣고 볶다가 반정도 익으면 대파, 마늘, 고추를 넣고 볶아주세요 6. 마지막으로 고추장, 설탕, 진간장을 넣고 볶다가 참기름을 넣고 조금더 볶으면 제육볶음 완성. .. 2023. 3. 14. 맛있는 카레라이스 레시피 카레는 원래 인도 요리이지만, 일본에서 많이 수입되어 일본 요리로 발전하였습니다. 현재는 전 세계에서 사랑받는 요리로서, 양식에도 자주 들어가는 재료 중 하나입니다. [재료] 밥 (2인분 기준 2그릇) 돼지고기 또는 닭고기 (100g) 감자 (1개) 당근 (1/2개) 양파 (1/2개) 물 (1컵) 카레 가루 (2큰술) 식용유 (2큰술) 소금 (적당량) [요리과정] 1. 감자와 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 2cm 크기로 자르고, 양파도 적당한 크기로 자릅니다. 2. 돼지고기나 닭고기를 적당한 크기로 자르고, 소금을 뿌려 마사지해주세요. 3. 냄비에 식용유를 두르고 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요. 4. 준비한 고기(돼지고기나 닭고기), 감자, 당근을 넣고 고기색이 변할 때까지 볶아주세요. .. 2023. 3. 14. 마들렌(Madeleine) 레시피 마들렌은 프랑스의 전통적인 디저트로서 부드럽고 촉촉한 텍스처와 달콤한 맛이 특징입니다. 마들렌(Madeleine)의 유래는 불확실하지만 두가지가 있습니다. 하나는 18세기 프랑스 마을 콤메르시(Commercy)의 요리사였던 소녀 매들렌(Madeleine)의 이름에서 유래했다고 합니다. 이 이야기에 따르면 매들렌은 파리로 가는 길에 있던 폴란드의 추방 왕 스타니슬라우스 레치닌스키(Stanislas Leczinski)에게 케이크를 만들어 주었데 왕이 케이크를 너무 좋아해서 그녀가 만든 레시피를 파리로 가져가 만들었다는 것이며, 두번째 유래는 18세기 프랑스 제과사 마들렌 폴미에(Madeleine Paulmier)의 이름에서 유래했다고 합니다. 마들렌 폴미에는 마들렌 케이크를 루이 15세에게 제공하였고, 왕이.. 2023. 3. 13. 고슬고슬하고 맛있는 볶음밥 레시피 [재료 2인분] 밥 1.5공기(300g) 햄(스팸) 150g 당근 1/3개 대파 1/3대 애호박 2/3개 계란 2개 진간장 1큰술 굴소스 1/2큰술 소금,후추 식용유 [요리과정] 1. 스팸은 뜨거운물로 불순물을 제거해주세요 2. 애호박은 세로로 썰어서 씨를 제거한 후 적당한 크기로 썰어주세요 3. 당근, 파도 송송 썰어주시고 5. 스팸은 뜨거운물에서 꺼내 물기를 제거한 후 적당한 크기로 썰어주세요 6. 예열된 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란 2개를 넣어 스크램블로 만들어 주세요 7. 스크램블된 계란위에 찬밥을 넣고 골고루 펴준뒤 소금을 한꼬집 넣은 후 볶아서 고슬고슬해지면 접시에 담아 둡니다. 8. 다시 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 스팸, 당근, 호박을 순서대로 넣어 익을때까지 볶아주세요 9.. 2023. 3. 13. 쉽고 간단한 스파게티 레시피 [재료] 스파게티 면 (2인분 기준 150g) 올리브 오일 (2큰술) 마늘 (다진 마늘 1큰술) 양파 (작게 다진 양파 반개) 토마토 소스 (400g) 소금 (적당량) 후추 (적당량) 파슬리 (다진 파슬리 1큰술) [요리과정] 냄비에 물을 끓여 스파게티 면을 삶아주세요. (물 1L당 소금 10g 정도를 넣어주세요. 면을 넣고 약7~8분 끓인 후 건지세요) 팬에 올리브 오일과 다진 마늘, 양파를 넣어 볶아주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶은 후, 토마토 소스를 넣고 5분 정도 끓여주세요. 삶은 스파게티 면을 채로 건져 물기를 제거한 후, 소스에 넣어 볶아주세요. 스파게티 면과 소스가 잘 섞이도록 골고루 섞어주세요. 소스가 되면 면을 끓인 물로 조절을 해주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 마지막으로 다진.. 2023. 3. 13. 이전 1 다음
